Amêndoa, um novo prebiótico

Oiiiiiii gente,

Uma coisa que sempre gosto de trazer aqui para vocês são matérias ou pequenas notas que leio em revistas em relação a saúde e beleza e acho interessante compartilhar. Olhem que interessante essa a respeito da amêndoa.

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Rica em gorduras do bem, a amêndoa tem o poder de saciar e combater os processos inflamatórios no organismo. A ciência acaba de descobrir que ela também tem efeito prebiótico – ou seja, serve de alimento para as bactérias que protegem o nosso intestino. Depois de 6 meses consumindo 56 gramas de amêndoas com a pele (cerca de 14 unidades), 48 voluntários apresentaram não só um aumento no exército de bifidobactérias e lactobacilos (bactérias boas) como também a redução de bactérias inimigas. Os autores do novo estudo, realizado no instituto de Ciências do Alimento e Tecnologia da Universidade Fuzhou, na China, atribuíram a ação prebiótica à película que envolve a amêndoa. Ëssa é a parte em que a oleaginosa concentra antioxidantes da família dos polifenois q uma boa quantidade de fibras”, comenta Ana Beatriz Baptistella, nutricionista da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo.

 

Fonte: Revista Boa Forma do mês de Agosto

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